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Redução da produção nacional, maior demanda do exterior e entrada menor do produto dos vizinhos do Mercosul. Juntos, esses três fatores fizeram com que o preço do arroz nos supermercados subisse 21,5% nos últimos 12 meses, segundo a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). Os preços pagos aos produtores cresceram ainda mais, 61% de janeiro a setembro deste ano.
Tradicionalmente um produto de mercado interno, o arroz teve seu cenário mudado. A qualidade do produto melhorou, e, com isso, aumentou a demanda externa. O problema é que a safra diminuiu 2 milhões de toneladas entre 2011 e 2012, fazendo com que houvesse menos produto disponível para o mercado interno.
Mas a alta de preço deste ano ocorre após forte queda em 2011. No acumulado dos últimos quatro anos, a alta do arroz...
