Um café para cada momento de consumo
Entender como a bebida é consumida em casa pode ajudar o
supermercadistas a traçar ações para incentivar o consumo de café e
também de outros itens complementares. Um levantamento da Abic mostra,
por exemplo, que o café coado com leite consumidor no café da manhã e
feito em casa é preferido por 45% dos 1.593 brasileiros que participaram
da pesquisa. Ainda no consumo familiar, a bebida pura é mais frequente
após o almoço, conforme citado por 91% dos respondentes.
Em
outras palavras, o supermercadista pode usar a força do café - presente
na maioria dos lares - para oferecer uma solução para o desjejum. Além
da bebida e do leite, é possível sugerir pães, bolos e bolachas. Para
isso, além da exposição no ponto natural, vale investir em ações de
crossmerchandising e divulgações conjuntas nos tabloides. E isso só para
citar alguns exemplos.
Em 2011, as vendas de café torrado e
moído superaram a casa de R$ 3 bilhões, em análise realizada com base em
uma cobertura de cerca de 60% do mercado, de acordo com informações da
Sara Lee para o
Guia de Categorias 2012.
Autor: Anderson Silva
Fonte: SM
suporteNEET
