Tradicionalmente um produto de mercado interno, o arroz teve seu cenário mudado. A qualidade do produto melhorou, e, com isso, aumentou a demanda externa. O problema é que a safra diminuiu 2 milhões de toneladas entre 2011 e 2012, fazendo com que houvesse menos produto disponível para o mercado interno.
Mas a alta de preço deste ano ocorre após forte queda em 2011. No acumulado dos últimos quatro anos, a alta do arroz é de 21%, ainda um pouco abaixo da inflação de 23% no período. No entanto, a continuar em baixa a produção, em breve o arroz deve se descolar dessa margem.
Fonte: Folha de S. Paulo
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